Waffles Saudáveis

Sabe em filmes americanos que todo mundo come waffles no café da manhã? Ai você pensa "eu queria comer isso, mas deve engordar", que tal uma receita onde você pode comer e se manter saudável?

Ingredientes para 8 pessoas:
18 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
200ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de manteiga light derretida

Preparação:

1. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve.

2. À parte, numa tigela, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, aos poucos, junte o leite misturado com a manteiga. Bata até ficar homogéneo.

3. Em seguida, acrescente os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher, mas sem bater, até a massa ficar lisa.

4. Bata as claras em castelo e junte ao preparado, mexa delicadamente até obter uma massa homogénea.

5. Liga-se uma máquina própria para waffles, despeje um pouco de massa sem enche-la muito.

6. Feche a máquina e deixe por 4 minutos, ou até os waffles dourarem.

7. Repita a operação até terminar a massa.