PUFF!

Olá bonitas, bom dia!!! Hoje a dica é direcionada para as dietéticas de plantão!! Encaixa-se na dieta dos 17 dias, na Dukan e na do seu nutricionista. “PUFF”, yess, esse é o nome do sucesso feito no micro-ondas. Fofinho, suculento e prático, eu faço sempre no escritório.  É muito simples e uma delícia!!
INGREDIENTES:
- 3 ou 4 claras de ovo;
- Meio tomate picadinho;
- 2 fatias de queijo branco;
- Cebolinha, manjericão, pimenta calabresa, orégano e outros temperos a gosto;
- Azeite;
- Sal;

MODO DE PREPARO:
1. Em uma cumbuca (de preferencia de cerâmica) bata levemente as claras,  acrescente os outros ingredientes e mexa (faça o teste mexendo e sem mexer, eu gosto mais mexendo).
2. Leve ao micro-ondas por 3min. e pronto!!!
O azeite eu coloco uma colher de sopa depois.

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Espetinho de Búfala

Olá bonitas!!! Mais uma da saga vamos receber e surpreender!!! Rsrs.. Muito simples e uma delícia o "Espetinho de búfala".

INGREDIENTES:
- 200g de mozarela de búfala em barra cortado em cubinhos;
- 2 tomates comuns cortados em pedaços OU tomate cereja cortado ao meio;
- Manjericão;
- Pimenta vermelha;
- Azeite;
- Sal;
- Pimenta do reino;
- Palitinho;

MODO DE PREPARO:

1. Com o palitinho monte o espeto com o queijo, tomate e manjericão.
2. Misture o azeite, o sal, a pimenta do reino e a pimenta vermelha para temperar.
3. Numa bandeja arrume os espetinhos e lambuze com o molho de azeite.

Que tal fazer o teste??

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Isca de Peixe com Molho Tártaro

Bom dia bonitas!!! Depois de passar uma semana em Ilhéus só aproveitando os dotes culinários da mamãe, da vovó e das tias queridas, não tem como não voltar cheia de novidades!!  Em um dos nossos jantarzinhos teve isca de peixe (cação) com “MOLHO TÁRTARO”.  É muito simples e uma delícia!!
INGREDIENTES:
- 6 colheres de picles sortidos e picados;
- 4 colheres de sopa cheias de maionese;
- 1 colher de sopa rasa de mostarda;
- Azeite;
- Sal;
MODO DE PREPARO:
1. Misture todos os ingredientes e fim.
Esse molhinho também fica uma delícia com peixe grelhado ou assado. Arrasem!!!!

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Monte Crocante

Bom dia bonitas!!! Para vocês que acompanharam nossas cinco semanas de receitas com geleias, a delícia de hoje é “MONTE CROCANTE” receita prática para fechar com chave de ouro.

INGREDIENTES:
- 1 pacote de massa para pastel (diâmetro menor);
- Cream cheese;
- Geleia de pimenta ou physalis;
- Pimenta vermelha;
- Azeite;
MODO DE PREPARO:
1. Em uma assadeira com azeite, passe a massa de pastel banhando os dois lados.
2. Pré-aqueça o forno por 10min e coloque as massas arrumadas em uma assadeira até dourar. Deixe esfriar.
3. Agora é só montar! Torradinha -> cream cheese -> geleia e a pimenta vermelha para dar um toque.

Dica: Com saquinho de confeiteiro você consegue fazer o monte ficar com a forma de um suspiro!!
Tão fácil que não tem como deixar de fazer! Joguem duro!

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Queijo Brie e Geleia!

Olá bonitas!!! Estão se encorajando a fazer as receitas? Essa semana passei por uma ótima, estava numa loja de eletros quando entraram duas dondocas, conversa vai, conversa vem, elas afirmaram que homem odeia mulher que cozinha. Eu claro, fiquei quietinha né?! Rsrs.. Tenho que discordar! Meu namorado AMA meus quitutes. Então, que tal você fazer o teste? A receita de hoje é a casadinha clássica de queijo Brie e geleia. Esse prato é simples mas, vale a dica de como preparar!!

INGREDIENTES:
- 1 queijo Brie;
- Geleia;
- Nozes (se a geleia for de frutas vermelhas);

MODO DE PREPARO:
1. Pré-aqueça o forno por 10min e coloque o queijo até ele inchar.
2. Retire do forno e acrescente a geleia e sirva com pães e/ou torradas.
Com essa entradinha você não erra nunca!!

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Guloseimas do Bem

Bom dia Bonitas!
Hoje vamos falar sobre guloseimas deliciosas sem glúten e lactose que comemos nos finais de semana. Nós sabemos que não sá para passar o sábado e o domingo sem comer um doce, sorvete, pão. Para evitar comer chocolate, comemos o chocolate a base de soja, que se chama Choco Soy, não possui glúten, lactose e açúcar. É uma delícia, tem gostinho de Nescau Ball! Uma outra opção de doce são os sequilhos de nata sem glúten ou lactose, deliciosos! Tem também o pé-de-moleque da Flormel que é zero açúcar, é muito bom!

Quando sentimos vontade de tomar sorvete sempre optamos pelo Yoggo, é a base de iogurte, dica: o de doce de leite e chocolate belga são uma maravilha! Na vontade do pão, tem a opção dos pães de batata doce ou aipim, sem glúten e em lactose que são muito gostosos! Todos esses alimentos vocês encontram na Nutrimaster, alguns no Mundo Verde. A Nutrimaster fica ma praça da Pituba, ao lado do restaurante Saúde na Panela.

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Camarão no Abacaxi

A pedidos, hoje vamos falar de novo de receitinha, especial da Tati Porto! Postamos a foto dessa beldade no Instagram e foram várias curtidas e vários pedidos pela receita, então vamos dividir como vocês como fazer um prato lindo e gostoso.

Ingredientes:
-Camarão
-Abacaxi
-Alho
-Cebola
-Fondor
-Caldo de camarão
-Creme de leite
-Catupiry
-Manteiga

Mode de preparo:

Tempere o camarão com alho e fondor e deixe por uns 20 minutos. Após isto, coloque a cebola para refogar com a manteiga e quando a cebola estiver quase transparente coloque os camarões (dar apenas um susto). Quando os camarões estiverem meio rosados, acrescentar o creme de leite, o caldo de camarão e o catupiry. Misturar e após alguns minutos colocar o abacaxi  cortado em cubos (a gosto) e deixar cozinhar por uns 3 minutos e está pronto! 

Brie Empanado

Bom dia bonitas!!! Como estão se virando na cozinha?? A receita de hoje é para arrasar nessa sexta!! Claro que sem esquecer das nossas deliciosas geleias.

INGREDIENTES:

• 1 queijo Brie;
• Amêndoas;
• Farinha de rosca;
• 2 ovos.

MODO DE PREPARO:

1. Bata os 2 ovos e reserve.
2. Triture as amêndoas e misture a farinha de rosca.
3. Passe o queijo no ovo e depois na mistura de amêndoas e farinha de rosca.
4. Sirva com uma torradinha e com as geleias.

Essa receita vale fazer C-O-R-R-E-N-D-O!!!

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Monte de Cream Cheese com Geléia

Bom dia Bonitas!
Mais uma sexta de delícias. Hoje e nas próximas 5 semanas darei dicas suuuper práticas usando geleia de Physalis e Pimenta. Guardem esses ingredientes que vamos usar muuuito ainda!!! São todas receitas muito fáceis e rápidas. Nada como arrasar em minutos não é???!
A primeira é: Monte de cream cheese com geléia.

INGREDIENTES:
- 2 Potinhos de cream cheese.
- 1 geleia de Physalis (adoro a da Casa Madeira, acho na Perini).
- 1 geleia de pimenta (Sempre uso a da Queensberry).

MODO DE PREPARO:
1. Com o cream cheese faça um montinho com um furo no meio e preencha com a geleia.
2. Sirva com uma cesta de torrada e pães.
Pronto!!! Quer mais prático que isso?

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Nirá com Lula

Olá bonitas!! O final de semana esta chegando e que tal aprender uma delícia para fazer para os amigos??
Receitinha de hoje: NIRÁ COM LULA.

INGREDIENTES:
1 Pacote de lula (aprox.. 500g)
2 ramos de Nirá (alho japonês)
4 dentes de alho
Gergelim, cebolinha e sal à gosto
Azeite
 Shoyu

MODO DE PREPARO:
1. Tempere a lula com o alho picado, corte o nirá em pedaços (uns 4 dedos);
2. Em uma panela antiaderente, esquente o azeite, despeje a lula e quando dourar, acrescente o nirá, a cebolinha e o gergelim (esse processo é bem rápido para o nirá não ficar muito mole) por fim, acrescente o shoyu, espere mais 2 minutinhos e esta pronto!!

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Farofa Sertaneja

Olá Bonitas!
Arquiteta e amante da culinária, me chamo Bianca Moreno e toda sexta darei dicas de decoração, comidinhas e outras coisinhas para vocês. Nasci e fui criada em ilhéus, aos 18 anos vim morar sozinha em Salvador logo, a necessidade aguçou minha criatividade culinária. Vocês vão perceber que não é nada profissional, sempre casual e pensando nas pessoas que adoram receber os amigos, como eu.
Para começar com pé direito a nossa dica Gourmet, preparei para vocês uma Farofa Sertaneja, simples e especial. O segredo é caprichar nos pequenos cortes e servir de preferência como entrada para uma salada bacana.
Ingredientes:
1 Pacote de farinha de milho para cuscuz
1 Caldo de carne
2 tomates
1 cebola
1 pimentão
6 pimentas dedo de moça
2 calabresas (elimine para ficar mais light!)
250g de carne de fumeiro
250g de carne do sol
Tempeiro verde (cebolinha...)
4 dentes de alho
Azeite e sal à gosto

Modo de preparo:
Para 1 pacote de farinha de milho despeje 3 xícaras de chá de água e deixe em descanso por 10 min. Arrume a farinha na cuscuzeira sem apertar e deixe cozinhar por mais 10 min. com o fogo ligado e 3 min. desligado. Esfarele todo o cuscuz e reserve.
Corte todos os ingredientes em cubinhos e os temperos bem pequenininhos.
Doure o alho no azeite, despeje as carnes, a calabresa, o caldo de carne e o sal à gosto. Quando estiverem bem fritinhos despeje todo o resto dos ingredientes. 

Mexa por 3 minutos e acrescente o cuscuz esfarelado. Mexa e banhe com mais azeite. 

Para servir como entradinha, eu coloquei numa taça e para decorar, um raminho de hortelã.

Fica lindo e uma delícia!!

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Batata Assada Light

Mais uma receita que é uma delícia e saudável para você! Afinal de contas, se deliciar e não engordar é tudo de bom! Hoje vamos aprender a fazer uma Batata Assada Light, já ficou salivando? HAHAHA

Ingredientes:
1/4 Xícara (chá) de queijo minas fresco
1/4 Xícara (chá) de leite desnatado
1 Colher (chá) de suco de limão
1 Colher (chá) de salsinha picada
2 Batatas médias
2 Colheres (chá) de margarina light
2 Colheres (chá) de flocos de soja sabor bacon
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
1. Sob água corrente, lave bem as batatas.
2. Com um garfo, faça vários furos nas batatas.
3. Num refratário, ponha as batatas e leve ao microondas por 8 minutinhos, em potência alta.
4. Retire o refratário do forno e corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções.
5. Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1cm nas laterais.
6. Num processador, ponha o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha e bata até obter um purê.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
8. Recheie as batatas com o purê e leve para aquecer no microondas por 3 minutinhos.
9. Tire o refratário do microondas, polvilhe as batatas com os flocos de bacon e sirva a seguir.

Salgado Maromba

Oba Oba! Hoje é dia de receita. Quem já ouviu falar do "salgado maromba"? Ta na boca de todos, literalmente! Então vamos aprender mais uma receita saudável para ampliar o cardápio?

Ingredientes:(1 salgado)

100 g de frango

50 g de couve flor (ou outro legume, ex: abóbora, abobrinha)

Temperos a gosto (cebolinha, salsinha, alho triturado, sal e pimenta do reino)

Farinha de coco ou farinha de aveia (para empanar)

Para o Recheio:

Tomate cereja

1 colher de sopa de requeijão 0% de gordura

Brócolis (cozido e refogado)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango e a couve flor em uma panela com água e sal até ficarem macios;

2. Coloque o frango, a couve flor e os temperos no processador e triture até que vire uma pasta homogênea;

3. Leve a massa para a geladeira durante 10 minutos;

4. Misture o tomatinho cereja e o brócolis picadinho para o recheio;

5. Umedeça as mãos e abra metade da massa do frango, apenas com a pressão dos dedos;

6. Coloque o recheio no meio da massa e coloque a outra metade da massa por cima para fechar o salgado;

7. Coloque a farinha desejada em um prato e empane o salgado na farinha. Não passe no ovo;

8. Leve o salgado para assar em forno bem alto e pré aquecido por 20 minuto.

Brigadeiro Diet

Oba! Agora quando você tiver aquela vontade desesperadora de comer um doce e pensar instantaneamente em brigadeiro não vai ter que sentir culpa e medo de ganhar muitos quilinhos a mais. Hoje a gente passa para vocês a receita do brigadeiro diet! Aprendam e satisfaçam seus desejos :)

Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó diet
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de adoçante para uso culinário
- 120g de chocolate em barra diet, ralado
- chocolate granulado diet para enrolar

Modo de Preparo:
Começando pelos líquidos, junte todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do chocolate ralado diet e do adoçante. Bata bem, até criar uma massa homogênea e líquida. Leve ao fogo médio, misturando o chocolate ralado diet e o adoçante em pó, e mexa bem até que atinja o ponto de brigadeiro. Ao desgrudar do fundo da panela, está pronto. Espere esfriar e enrole. Passe no chocolate granulado diet e sirva em forminhas próprias para brigadeiro.

E nos números: 55 kcal por porção.

Bolo Integral de Banana

Olá Bonitas,

Adoramos dar dicas de recitas saudáveis e deliciosas e hoje temos uma bem legal: bolo integral de banana. Já esta com água na boca? Espera só até ficar pronto.

INGREDIENTES:

4 ovos inteiros

6 bananas caturra cortadas em rodelas

1/2 xícara de chá de óleo de canola

1/2 xícara de leite desnatado

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de aveia

2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.

canela para salpicar

1 colher de sopa de fermento em pó

Tempo de preparo: 1h 00min

Rendimento: 12 porções

MODO DE PREPARO:

1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha

2. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela

3. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos

Fonte: Tudo Gostoso

Torta de Morango Light

Olá Bonitas

Ligada a saúde, hoje decidimos dividir com vocês uma das nossas receitas favoritas da famosissima, Carol Buffara, que adora compartilhar suas dicas nutricionais. Escolhemos então um docinho maravilhoso para sobremesa, a tortinha de morango light! Siga as instruções e boa refeição.

Ingredientes:

Massa:

- 1 colher de sobremesa de água

- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

- 2 colheres de sopa de margarina light

- 1 colher de café de fermento em pó

Recheio:

- 1 copo de requeijão light

- 250g de ricota

- 2 colheres de sopa de adoçante em pó

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor

- 1/2 xícara de chá de leite desnatado

- 1 xícara de chá de água

Cobertura:

-300g de morangos picadinhos no sentido do comprimento

- 1 caixa de gelatina diet de morango

- 150mil de água

Preparo:

Misturar ingredientes da massa em uma vasilha, em seguida amassar bem com as mãos até que fique macia e não grude no dedo. Abrir a massa com a mão. Colocar a massa em fôrma untada com margarina light, acertando as bordas. Assar em forno pré-aquecido até dourar. Deixar esfriar.

Dissolver a gelatina em pó sem sabor em uma xícara de água morna, bater na batedeira com o requeijão, a ricota e o adoçante. Colocar na massa da torta já fria e levar para gelar.

Preparar a gelatina diet de morango com 150ml de água morna. Cobrir a torta com os morangos e com gelatina e levar para gelar.

Receita Suco Verde

Nesse clima de saúde escolhemos uma receitinha bem legal para compartilhar com vocês, o famoso Suco Verde. E a receita veio da super conhecida Carol Buffara que toma 2 copos do suco todos os dias, olha só o que ela fala sobre: "O suco verde tem enzimas que ajudam a eliminar as toxinas e restaurar o funcionamento do intestino, repõe nutrientes que estão em falta no seu organismo, por isso ele recupera o seu corpo cansado, desnutrido e fraco. É uma forma prática e rápida de evitar doenças graves, como o câncer. Se você está acima do peso, o suco verde ajuda a se livrar das gorduras, do inchaço e combate a celulite. Pra completar, o suco verde é cheio de vitaminas que estimulam os hormônios do prazer. Assim você melhora o humor e evita a depressão."

Ingredientes:

- 1 maçã vermelha com casca

- 2 talos de aipo

- 1 punhado de hortelã

- 1 punhado de salsinha

- 1 fatia de gengibre

- 1 limão espremido

- 1 folha de couve

-1/2 copo de água de coco

Modo de Preparo:

Colocar tudo na centrífuga e servir em um copo com gelo!

Receita Junina!

Ta chegando o São João e os mercados já estão cheios de deliciosos quitutes juninos, então que tal aprender a fazer uma receita bem legal para quando você for fazer aquele forrozinho em casa? Hoje a receita é fácil e todo mundo gosta: Paçoca de Colher!

Ingredientes:

• 500 g de amendoim sem pele tostado
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Amendoim moído para decorar

Modo de Preparo:

1. Pique o amendoim grosseiramente.

2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.

3. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.

4. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.

5. Distribua em copinhos e decore com amendoim moído. Pode servir a paçoca quente ou fria.

Waffles Saudáveis

Sabe em filmes americanos que todo mundo come waffles no café da manhã? Ai você pensa "eu queria comer isso, mas deve engordar", que tal uma receita onde você pode comer e se manter saudável?

Ingredientes para 8 pessoas:
18 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
200ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de manteiga light derretida

Preparação:

1. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve.

2. À parte, numa tigela, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, aos poucos, junte o leite misturado com a manteiga. Bata até ficar homogéneo.

3. Em seguida, acrescente os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher, mas sem bater, até a massa ficar lisa.

4. Bata as claras em castelo e junte ao preparado, mexa delicadamente até obter uma massa homogénea.

5. Liga-se uma máquina própria para waffles, despeje um pouco de massa sem enche-la muito.

6. Feche a máquina e deixe por 4 minutos, ou até os waffles dourarem.

7. Repita a operação até terminar a massa.

Feliz Páscoa!

Oba! É Páscoa, todo mundo com aquela necessidade de chocolate e docinhos! Pensando nisso, vamos aprender uma receita de ovo da páscoa, claro! Antes de comprar um ovo de páscoa simples para aquela pessoa querida, você pode fazer com suas próprias mãos. Veja a receita de como fazer um belo ovo crocante em três simples passos.

Ingredientes:

• 500g de chocolate cobertura ao leite
• 2 fôrmas de ovo de páscoa de 500g
• meia xícara de flocos de arroz

Como fazer:

1º  Passo:  Derreta o chocolate em microondas em potência média por 5 minutos e misture os flocos de arroz.

2º Passo: Passe nas fôrmas, leve a geladeira até secar.

3º Passo: Embrulhe cada metade em papel chumbo e coloque bombons. Passe outra folha de papel chumbo. Por último embrulhe com celofane ou tule e termine com fita de cetim.

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/ovo-de-pascoa-crocante-4d51136e52e0b252bc00b641